Black Ridge Chardonnay California

ブラックリッジ　シャルドネ カリフォルニア

香り爽やかで、刺激を伴わぬソフトな口当たりのミディアムボディ。トロピカルフルーツの鮮やかな香りに、爽快感をもたらす新鮮味のある酸がちりばめられており、飲み疲れを招きません。デコレーションに頼らぬ果実本来の美点が大切にされたスタイルであり、余韻にはアプリコットやシトラスの風味を残します。
そのファンを「クリュギスト」と称する通り、熱狂的な支持者を擁する高級シャンパン、クリュッグ（Krug)。いかに安かろうとも1万円を下回らぬばかりか、プレステージともなれば、市場価格が40万円超にも達するキュヴェも備えます。そのクリュグで醸造に携わった人物がジム・ヤークス氏であり、ブラックリッジの各種を手掛ける醸造家でもあります。
【相性の好い料理】 鶏肉と野菜の煮物、鶏のから揚げ